Erről a csokitortáról már posztoltam nemrég nektek. Akkor narancsos változatban készült, narancslikőrrel átitatva. Akkor ígértem nektek receptet, aminek most jött el az ideje. Ebben a leírásban málnával készül, de nyugodtan megcsinálhatjátok gyümölcs nélkül is, vagy helyettesíthetitek akár csokipasztillával is nagy csokirajongók vagytok. Én speciel imádom a málna fanyarságát az étcsoki kissé keserű de mégis édes ízével kombinálni, így a narancsos változat mellett ez az ízkombó is befutó nálam. Érdemes kipróbálni a receptet mert semmi bonyolultság nincs benne és gyorsan elkészül 😉
Hozzávalók egy 8 szeletes tortához:
- 100 g étcsoki,
- 110 g vaj,
- 3 tojás,
- csipet só,
- 90 g cukor,
- 45 g kakaópor,
- 1 késhegynyi vaníliaesszencia,
- egy marék málna.
Elkészítés:
- Vízgőz fölött a vajat összeolvasztjuk a csokival és a vaníliaesszenciával.
- A tojások fehérjét habbá verjük.
- A tojások sárgáját a cukorral és csipet sóval habosra keverjük, majd hozzácsurgatjuk a vajas csokit.
- A habbá vert fehérjét a tojásos masszához adjuk, hozzászitáljuk a kakaóport és óvatosan, hogy ne törjük össze habot, átforgatjuk a tésztát, hogy homogén masszát kapjunk, közben hozzáadjuk a málnaszemeket is.
- Beleöntjük a tésztát egy sütőpapírral bélelt tortaformába és 175C-on, kb. 40 perc alatt készre sütjük.
Sütigolyó 