Gluténmentes málnás csokitorta

Erről a csokitortáról már posztoltam nemrég nektek. Akkor narancsos változatban készült, narancslikőrrel átitatva. Akkor ígértem nektek receptet, aminek most jött el az ideje. Ebben a leírásban málnával készül, de nyugodtan megcsinálhatjátok gyümölcs nélkül is, vagy helyettesíthetitek akár csokipasztillával is nagy csokirajongók vagytok. Én speciel imádom a málna fanyarságát az étcsoki kissé keserű de mégis édes ízével kombinálni, így a narancsos változat mellett ez az ízkombó is befutó nálam. Érdemes kipróbálni a receptet mert semmi bonyolultság nincs benne és gyorsan elkészül 😉

dsc_0517

Hozzávalók egy 8 szeletes tortához:

  • 100 g étcsoki,
  • 110 g vaj,
  • 3 tojás,
  • csipet só,
  • 90 g cukor,
  • 45 g kakaópor,
  • 1 késhegynyi vaníliaesszencia,
  • egy marék málna.

Elkészítés:

  • Vízgőz fölött a vajat összeolvasztjuk a csokival és a vaníliaesszenciával.
  • A tojások fehérjét habbá verjük.
  • A tojások sárgáját a cukorral és csipet sóval habosra keverjük, majd hozzácsurgatjuk a vajas csokit.
  • A habbá vert fehérjét a tojásos masszához adjuk, hozzászitáljuk a kakaóport és óvatosan, hogy ne törjük össze habot, átforgatjuk a tésztát, hogy homogén masszát kapjunk, közben hozzáadjuk a málnaszemeket is.
  • Beleöntjük a tésztát egy sütőpapírral bélelt tortaformába és 175C-on, kb. 40 perc alatt készre sütjük.

Reklámok

Joghurtos málnahab (leves)

Nem tudom  pontosan, hogy ez egy málnahab vagy egy leves, de nagyon nagyon finom. A tejszíntől lágy, selymes lesz, a joghurt savanykásabb ízzel tölti fel, a málnától pedig gyönyörű színt és persze remek ízt kap. Egyszerűen tökéletes, hideg, friss és … olvasásának folytatása

Málnás brownie olívaolajjal

Azt hiszem kicsit csokielvonási tüneteim voltak, mert arra jutottam, hogy a rengeteg málnából, amit itthon a kertben szedtem valami brutálcsokis sütit kell sütnöm. Nálam a málna-csokoládé párosítás a tökéletes kombinációk egyike…mondjuk kissé elfogult vagyok az étcsokoládéval, mert ugyanúgy remek dolgok … olvasásának folytatása