Én nem tudom ti hogy vagytok vele de én az utóbbi években, ebben a télből nyárba átvonulós időszakban mindennapos harcot vívok a tavaszi fáradsággal. A legjobb barátom az ágyam lenne, ehelyett előszedem a biciklim meg az edzőcuccokat és ráveszem magam a mozgásra legalább kétnaponta.Viszont sokkal nagyobb lendülettel lehet hozzákezdeni a mozgáshoz és a mindennapokhoz is, hogyha sok friss zöldséget és gyümölcsöt eszel…persze tudom, hogy mekkora közhelyeket puffogtatok, de tényleg érdemes ilyenkor feltölteni a szervezetünket vitaminokkal. Mondom én ezt, aki napi szinten eszeik sütit, csokit meg édességeket :))) Az egyik kedvenc reggeli 10 perc alatt elkészíthető turmixomat már posztoltam régebben (avokádó, spenót, banán, mandulatej, méz) ami remek napindító. Most pedig a kedvenc levesem (gazpacho) egyik változatát hoztam el. Én speciel megfőztem előtte a céklát, így mondjuk veszít a vitamintartalmából, de nyersen is áttolhatjátok valami szuper gyümölcsprésen, ami sajna nekem nincs 🙂
Hozzávalók egy adaghoz:
- 1 db közepes cékla,
- 1/2 uborka,
- 1/4 lilahagyma,
- 1-2 kisebb gerezd fokhagyma,
- só,
- bors,
- olívaolaj,
- kb 2-3 dl zöldségalapé (attól függően, hogy milyen sűrűre szeretnétek)
- esetleg kevés tejszín
- kapor.
Elkészítés:
Főzzük meg a céklát (kb 30 perc) és várjuk meg amíg kihűl. Tisztítsuk meg és vágjuk kisebb darabokra.
Vágjuk kisebb darabokra az uborkát, lilahagymát és a fokhagymát is.
Én először aprítóban turmixoltam össze a céklát, fokhagymát, uborkát, lilahagymát, sót, borsot, kevés olívaolajat, kaprot és pici alaplevet, majd az egészet átöntöttem egy botmixerbe, hogy még krémesebb legyen az állaga.
Ezután már csak felöntöd a maradék alaplével és jól behűtve tálalod 😉
Sütigolyó 