Nem is tudom miért nem osztottam még meg veletek ezt a receptet, de ami késik nem múlik alapon most akkor pótlom is ezt a hiányosságot. Pár éve ha gyorsan kell összedobni egy sütit, akkor ezt a receptet használom. Nagyon puha és brutál csokis muffinokat tudtok majd ti is készíteni, mert ez a recept gyakorlatilag elronthatatlan. Simán bevállalhatják azok is akik most kezdenek neki a sütögetésnek, mert még robotgép sem kell hozzá. Mindössze pár alapanyag, két tál és egy habverő (de akár egy kanál is elég).
Hozzávalók 12 db muffinhoz:
- 1 tojás,
- 100 g kristálycukor,
- 250 ml 2,8%-os zsírtartalmú tej,
- 100 ml olaj,
- 1 késhegynyi vaníliaesszencia,
- 250 g liszt,
- 3 csapott ek. holland kakaópor,
- 1 ek. sütőpor (kb. 1 csomag)
- 1 tk. őrölt fahéj,
- 60 g étcsokipasztilla (vagy kisebb darabokra vágott étcsoki)
Elkészítés:
A tojást elkeverjük a cukorral majd hozzáadjuk az olajat, a vaníliaesszenciát és a tejet. A lisztet elkeverjük az átszitált kakaóporral, a sütőporral, fahéjjal és étcsokipasztillákkal. A száraz és a nedves hozzávalókat összekeverjük. Egy muffinsütőformát kibélelünk papírkapszlikkal, belekanalazzuk a tésztát és 175 C-ra előmelegített sütőben kb. 25 perc alatt készre sütjük őket, úgy, hogy a 10. perc után átkapcsolunk alsó sütésre.