Ősz van…határozottan ősz…Valójában szeretem ezt az évszakot, megvan a maga bája a hulló falevelekkel, esős hétköznapokkal, olykor napos délutánokkal. Imádom amikor ilyenkor az egész erdő gyönyörű színekben pompázik, és ropog az avar a lábunk alatt. Ilyenkor pár szombatot érdemes a szabadban tölteni és ha tehetem én is élek a lehetőséggel, viszont a vasárnapok már általában benti programokkal telnek (magyarul szinte semmivel) sőt legtöbbször sütisütögetéssel.
Már egy ideje nézegettem azt a kupac almát a konyhában amit még egy pár héttel ezelőtti tokaji, családi kiruccanásunk alkalmával szedtünk és azóta is a kosárban nézelődnek, hogy vajon ott fognak-e maradni örökre, vagy valami történik majd velük. Nos, ma eljött az ő idejük is. Ugyan csak 4-5 almát használtam fel belőlük de ők viszont egy tök jó kis sütiben születtek újjá.
Próbáltam egy külföldi oldalon talált receptet követni, de útközben már láttam, hogy ha úgy folytatom ahogy le van írva, akkor a kukában fogja végezni ez a süti, úgyhogy időközben változtattam a recepten, ami a következő:
Hozzávalók egy kb 28×20 cm-es tespihez:
- 2 nagyobb tojás
- 200 g cukor
- 150 ml olaj (én 100 ml napraforgó és 50 ml olívaolajat használtam)
- 80 ml tej
- 340 g liszt
- 1 nagy tk fahéj
- 10 g sütőpor
- 1 csipet só
- 3-4 db alma
Elkészítés:
Az almákat meghámozzuk (én ilyenkor kb 1,5 L vízzel felrakom az almahéjakat, pár citromdarabkával, fahéjrúddal, szegfűszeggel főzni kb 10 percre, utána beledobok egy vagy két teafiltert és így hiperszuper teát lehet csinálni mire kész a süti). Félbevágjuk őket, kivágjuk a magházait és 1-2 mm vastagságúra felszeleteljük őket. A tojásokat habosra keverjük a cukorral, majd hozzákeverjük az olajat és a tejet is. A lisztet elkeverjük a fahéjjal, sütőporral és a sóval és hozzákeverjük a tojásos cukorhoz. A masszát kb 22x 33 cm-es tepsibe simítjuk és belepakolásszuk az almadarabokat. 180 C-os sütőben kb 40 percig sütjük.
Sütigolyó 