Granola

Valahogy eddig még jutottam el addig, hogy házi müzlit csináljak. Régebben próbálkoztam, igaz csak talán egy vagy maximum két alkalommal, házi müzliszeleteket készíteni, de mivel alapvetően sem nagy kedvenceim, így nem is jegyzeteltem le, vagy mentettem el a kipróbált recepteket. Ám most nem is a müzliszeletekről esne szó hanem a granoláról. Sok helyen utánaolvashattok a történetének, ki és hogyan találta fel, milyen volt az eredeti granola, ésatöbbi, amikről én nem fogok most itt írni. Valójában ez egy müzli amit sokféleképpen variálhattok. Annyiban tér el a klasszikus müzlitől, hogy az alapot képző zabpelyhet össze kell kevernetek olajos magvakkal, méz ( és juharszirup) és kevés  olaj keverékével nyakonönteni és sütőben párszor átkeverve megsütni. Ezáltal ropogósra sül az édes zabpehely, valamint megpirulnak a magok is ami így sokkal intenzívebb ízű reggelit fog eredményezni, mintha klasszik zabpelyhes müzlit ennél. Tejjel felöntve vagy joghurtba keverve nagyon tudom ajánlani reggelire és tényleg csak kb 30 perc macera van vele, aztán ha kihűlt mehet is csatos üvegbe, amiben nagyon sokáig eláll.

dsc_0588

A hozzávalókat csak szemre adtam hozzá, mivel ez nem az a recept amit nagyon el lehet rontani, így nézzetek el majd a leírásban hogy nincsenek pontos mennyiségek 🙂

Hozzávalók egy nagyobb csatos üveghez:

  • 20 dkg zabpehely,
  • 1-1 ksi marék (kb 20-20 szem) a kedvenc olajos magvaitokból (én mandulát, törökmogyorót, szezámmagot és napraforgómagot használtam)
  • 5-6 evőkanál méz (esetleg fele juharszirup)
  • 2 evőkanál olaj (kókuszolajat használtam).
  • sütés után pedig tetszőlegesen lehet hozzákeverni aszalt gyümölcsöket (nálam ez most mazsola, szárított banán, málna és vörösáfonya volt)

Elkészítés:

  • a mézet és az olajat melegítsétek össze (használhattok juharszirupot is, vagy esetleg keverve, de simán a méz is tökéletes).
  • Keverjétek össze a zabpelyhet és a magvakat, öntsétek rá a mézes, olajos keveréket és 160 C-os sütőben kb. 20 percig süssétek, figyelve nehogy megégjen. Legalább 2-3 alkalommal keverjétek át.
  • mikor kivettétek a sütőből keverjétek hozzá a többi hozzávalót (aszalt gyümölcsök) és rakjátok jól záródó csatos üvegbe vagy fémdobozba.

Reklámok

Kókuszos zabpelyhes keksz

DSC_0401Ez az a keksz ami elsőre, másodszorra és akárhanyadszorra is ugyanolyan lett mint első alkalomkor. Tuti bevált recept nálam, és sütis dobozban sokáig eláll (már ha marad belőle, de általában nem szokott).

Hozzávalók: 20 dkg liszt, 12 dkg kókusz reszelék, 12 dkg zabpehely, 22 dkg barna cukor, 10 dkg vaj, 2 tojás, 3 csapott tk sütőpor, 2 csipet só

Elkészítés: A vajat és a cukrot habosra keverem, majd hozzáadom a tojásokat is. A lisztet, a sót, a sütőport, a zabpelyhet, és a kókusz reszeléket összekeverem és hozzáadom a tojásos keverékhez. Egy evőkanál segítségével, a sütőpapíros tepsibe halmocskákat készítek, kb. 3 cm távolságra egymástól. Végül 180 fokra előmelegített sütőben 15 perc alatt készre sütöm.