Chilis ananász szósz

Megláttam a piacon egy ananászt, hazahoztam és ültem előtte, hogy megegyem-e csak úgy…egyben…természetesen tisztítás után, vagy készítsek belőle olyan különlegesebb dolgot ami jól mutat akár egy fotón is, és persze remek recept is lehet belőle…utóbbi mellett döntöttem…illetve utóbbi mellett is, meg előbbi mellett is mert mondjuk a felét lepürésítettem hideg ananászlevesnek 😉

DSC_0393

A szósz egyébiránt nagyon király húsok mellé, nyári grillezések alkalmával, de akár pácolni is szuperül lehet vele. Kicsit különlegesebb ízvilág, mert ugyebár a chili és az ananász is elég karakteres jellemvonásokkal bír…de olyan ez mint a chilis csoki…elsőre furcsának tűnik, aztán belebolondulsz 😉

Hozzávalók egy 200 ml-es üveghez:

  • 1/4 db ananász, botmixerrel lepürésítve (püré formában kb. 130 ml),
  • 50 ml almaecet,
  • 2 nagy csipet chilipehely,
  • csipet só,
  • csipet bors,
  • 1 teáskanál ketchup (kihagyható),
  • 3 teáskanál víz,
  • 1,5 teáskanál kukoricaliszt összekeverve 1,5 teáskanál vízzel.

Elkészítés:

A cukrot, almaecetet, ananászpürét sót, borsot, chilipelyhet, vizetm ketchupot egy edénybe rakjuk és forraljuk pár percig.

A kukoricalisztet és a vizet elkeverjük egymással és a szószhoz adjuk, és kevergetve még pár percig forraljuk.

Kis üvegcsébe töltjük és felhasználásig hűtőben tároljuk!

Reklámok