Csörögefánk

Tudom, hogy elvileg tavasz van, de gyakorlatilag most tél, és hó és hideg és számomra ez egyenlő a vasárnapi bekuckózós idővel. Emellett pedig a négynapos hétvégén végre kipihentem magam valamennyire, úgyhogy ma reggel már 6-kor felkeltem és teljesen elmebeteg módon elkezdtem csörögefánkot készíteni. Közben rájöttem, hogy még februárban készítettem az akkori fánkjaimról fotót, de recept eddig még nem került ki a blogra, úgyhogy most erre is időt szakítok és lepötyögöm nektek 🙂

Mondjuk azt nem tudom mennyire lesz nektek is kedvetek nekiállni fánkot készíteni, de bármikor ha kell egy gyorsabb recept, akkor ez itt lesz! Én meg most reggelire meg is eszem, aztán elmegyek edzeni 😀

DSC_0542

Hozzávalók:

  • 22 dkg liszt
  • 2 csapott ek porcukor
  • 2 nagy ek tejföl
  • 3 tojássárgája
  • 1 késhegynyi só
  • 3 dkg olvasztott vaj

A lisztet elkezdjük összekeverni a porcukorral, tejföllel, tojássárgájával és sóval. Beledolgozzuk az olvasztott vajat is és jól kidolgozzuk a tésztát. Nem kell, hogy lágy tésztát kapjatok, mint a szalagos fánknál, de ha nehezen dolgoztok vele és túl keménynek tűnik, akkor adjatok hozzá még kevés tejfölt. A tésztát letakarva 15-20 percig pihentetjük, lisztezett deszkán vékonyra (kb. 1 mm) nyújtjuk és rombusz alakúra vágjuk. A rombuszok közepére vágunk egy 2-3 cm-es rést és ezen áthúzzuk a rombuszok egyik csücskét. A fánkokat bő, forró olajban aranybarnára sütjük és tálaláskor porcukorral megszórjuk és dobunk mellé pár kanál baracklekvárt!

Reklámok